Kursen öppnar dörrar till en värld av möjligheter! Oavsett om du i framtiden siktar på att arbeta på en exklusiv restaurang, ett trendigt café eller till och med starta ditt eget företag, ger vår utbildning dig verktygen för att nå dina mål. Du erhåller både hygienpass och serveringspass (alkopass) under utbildningen.

Vad du kommer att lära dig: 

1. Grunderna i Kundbetjäning
Lär dig de bästa metoderna för att bemöta gäster med ett leende och ge dem en professionell och vänlig service. 

  • Skapa ett positivt första intryck 
  • Hälsa, ta emot beställningar och svara på frågor med självförtroende 
  • Förstå vikten av kroppsspråk och att vara uppmärksam på kundens behov 

2. Försäljningstekniker 
Lär dig hur du kan rekommendera rätt rätter och drycker för att öka försäljningen utan att vara påträngande. 

  • Använd effektiva säljtekniker som stärker kundens upplevelse 
  • Rekommendera rätter och drycker som passar varandra 
  • Hantera merförsäljning och skapa mervärde för gästen 

3. Hålla en Hög Servicekvalitet 
Få tips om hur du kan hålla en hög servicenivå under hela arbetspasset, även när det är hektiskt. 

  • Effektiv tidshantering för att vara snabb utan att stressa 
  • Hantera klagomål och problem på ett professionellt sätt 
  • Skapa en minnesvärd upplevelse för varje gäst 

4. Praktiska Övningar 
Kursen är interaktiv med praktiska övningar där du får chans att öva på att ta beställningar, ge rekommendationer och bemöta gäster. 

Varför ska du välja vår utbildning?

  • För nybörjare: Kursen är anpassad för dig som är ny inom restaurangbranschen och vill bygga ett starkt fundament. 
  • Erfarna lärare och handledare: Lär dig av erfarna yrkesverksamma som har jobbat inom branschen och vet vad som fungerar. 
  • Direkt tillämpning: Du får konkreta verktyg att använda på din arbetsplats direkt efter kursen. 
  • Ändamålsenliga och autentiska övningsutrymmen: Vår Övningsrestaurang Hjorten och vår övningsbar är modernt utrustade med nya arbetsbänkar och fräsch utrustning. 

Studieform

  • Närstudier i skolan
  • 2 kp LIA (praktik) som förläggs på övningsrestaurang Hjorten

Behörighetskrav

Behörig att söka är den som:

  • fyllt 18 år senast under år 2025
  • har ett avgångsbetyg från grundskola
  • arbetserfarenhet inom branschen (meriterande)

Språkkrav

Utbildningen förutsätter kunskaper i svenska motsvarande B1-nivå.

Urvalsprov

Sökande som inom utsatt tid har lämnat in en komplett ansökan och som uppfyller behörighetskraven eller sökt enligt prövning, kommer att kallas till ett urvalsprov. Urvalsprovet tar ca 45 minuter. 

Kallelse till urvalsprovet med specifika tider skickas till den e-postadress man angett i ansökan. Den som uteblir från urvalsprovet och inte har meddelat det på förhand diskvalificeras från sökt utbildning.

Sökande ska fylla i ansökningsblanketten på Wilma och bifoga:

  • avgångsbetyg från grundskola eller motsvarande. 
  • eventuellt CV och arbetsintyg (meriterande)
  • Bilagorna bör vara på svenska