Restaurangkonditor

Är du utbildad kock med två års erfarenhet från branschen? Vill du lära dig mer om desserter och tårtor? Gillar du att vara noggrann och kreativ i ditt arbete?

Utbildningen till restaurangkonditor är en delexamen som utgör en påbyggnad på grundexamen inom hotell- restaurang och catering. Utbildningen riktar sig till dig som har ett sinne för estetik och redan har arbetat som kock.

Som restaurangkonditor får du lära dig att skapa högklassiga desserter, tårtor och bröd som motsvarar förväntningarna hos dagens kvalitetsmedvetna restaurangbesökare.

I samarbete med branschen

Utbildningen bygger på ett nära samarbete mellan bransch och skola. Innehållet i utbildningen speglar därför det verkliga behovet av olika specifika kompetenser som finns inom bageri- och konditoriområdet.

I utbildningen ingår både praktisk träning och teoretiska kunskaper.

I studierna till restaurangkonditor ingår:

  • restaurangdesserter och tårtor
  • bröd
  • hygien och miljö
  • lönsamhet och prissättning
  • kreativt konditorarbete
  • yrkesprov.